Kurutulmuş Domatesli Pilav
2 su bardağı baldo
pirinç
6 dilim kurutulmuş
domates
Yarım fincan kuş
üzümü
2
yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
2.5 bardak
tavuk suyu
Tereyağının biraz kokusu çıkana kadar eritiliyor. Ilık suda en az 15 dakika bekletilen
pirinçler suyu süzüldükten sonra yağa ilave edilir.Hızlı ateşte
pirinçler fazla kırılmadan ve çok kızarmadan kavrulur. Domatesler ilave edilir. Bir miktar da
domateslerle çevrilir.Ardından kuş
üzümleri ilave edilir. Tuz ve
domatesin ekşiliğini alsın diye iki tane kesme şeker ilave edilir.Pilavın suyu eklenir. Su sıcak olursa pilav daha başarılı olur.