Kuru Yufkalı Tava Böreği
6 adet kuru yufka
250 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Yarım demet maydonoz
Tavanın içi yağlanır, kuru yufka parçalara ayrılır, ıslatılarak tavanın içine yayılır.
Kıyma
soğanlarla kavrulur, kara
biberi, tuzu eklenir ocaktan alınınca maydonoz ve
peyniri konur karıştırılır.
Islatılmış yufkaların içine yayılır. Üzeri tekrar ıslatılmış kuru yufkalarla kapatılır.
Ters yüz ederek pişirilir. Sıcak servis yapılır.