Kuru Üzümlü ve Tarçınlı Bulgur Tatlısı
https://www.sabah.com.tr
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
soğan (doğranmış)
1/2 adet
kereviz (doğranmış)
1 kâse başbaşı
bulgur
3 bardak
tavuk suyu veya sebze suyu
1/2 adet
sarımsak (ezilmiş)
1/2 kuru tarhun otu (ufalanmış)
1/2 bardak kuru
üzüm
1/2 çay kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı
fındık (kıyılmış)
Tuz
Kara
biber
Yanmaz bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve
kerevizi ekleyip yumuşayana kadar sık sık karıştırarak hafifçe pişirin. Bulguru da ekledikten sonra,
bulgur tamamen yağla kaplanıp kızarana kadar pişirmeye devam edin. Tavuk suyunu, sarımsağı, kara
biberi ve tarhun otunu yavaşça ekleyin. Kuru
üzümü, fındığı, tarçını ve tuzu da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar tüm suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.