Kuru Sebzeli Erişte
Refika Birgül
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Kuru Sebze Karışımı
2 avuç Erişte
Kolot Peyniri
Tavada, 2 çorba kaşığı
zeytinyağında 2 çorba kaşığı kuru sebze karışımını ekleyip biraz kavurun. Ardından kaynayan suda haşladığınız 2 avuç erişteyi pişince bu tavaya ekleyin. Ardından dilediğinin miktar kolot
peynirini ince dilimler halinde ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Ben
peyniri erişteyle çok yakıştırdığımdan bol bol koyuyorum. Erişte
peynirin güzel aromasını içine çekiyor ve tadı enfes oluyor. Peynirler iyice eriyip ve kuru sebze karışımı ve erişte ile kaynaştığında artık erişteniz hazır demektir. Dumanı üzerindeyken yemenizi öneririm.