2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Kuru fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı konur, ince kıyılmış soğan iyice pembeleştirilir. Üzerine salça katılır bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra yıkanmış pirinç, tuz ve kalan tereyağı atılır. 2-3 dakika kavrulur. Haşlanmış fasulye ve su eklenir. Kapak kapatılır. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır, 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Karıştırarak servise sunulur.
|
