Kuru Meyveli Kremalı Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 çay bardağı un
1,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
100 g eritilmiş tereyağı
5 - 6 yemek kaşığı süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 paket Dr. Oetker Karışık Meyve Parçaları
3 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
3 yemek kaşığı fındık kırığı
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Süslemek için:
1 - 2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (20x28 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin.
Ayrı bir çırpma kabına yumurta ve pudra şekerini alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağı, süt, şekerli vanilin ve un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Üzerine karışık meyve parçaları, çikolata parçaları ve fındık kırığını ilave edip kaşık ile karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Kremayı yıldız uçlu krema sıkma torbasına alın. Soğuyan keki servis tabağına çıkarın. Kare şeklinde dilimleyin ve üzerlerine krema sıkın. Antep fıstığı ile süsleyin ve servis yapın.
