Kuru Meyve Kompostosu
İçindekiler
1 çay fincanı kuru erik
1/2 çay fincanı kuru incir
1 buçuk bardak kuru kayısı
1 bardak kuru üzüm (kuru meyvelerin toplam ağırlığı 700 g kadar olacaktır)
1 bardak doğranmış hurma
900 ml kaynar su
100 g esmer şeker
1 Tatlı kaşığı (5 ml) tarçın
Meyveleri iyice yıkayın. Hurmalar hariç olmak üzere hepsini büyük bir kaseye koyarak üzerlerine kaynar su dökün. 10 dakika suda bekletin. Buhar sepetini ve ayağı Clipso'ya yerleştirin. Meyveleri ve içinde bekledikleri suyu tencereye boşaltın. Şekeri ve baharatı ilave edin. Kapağı kapatın ve basıncı en yüksek dereceye ayarlayın. 15 dakika pişirin. Buharı hızlı bir şekilde serbest bırakın. Hurmaları da ilave ederek sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Not: 2 adet portakalı soyun ve dilimleyin. 40 g doğranmış ceviz veya bademle birlikte, pişirdiğiniz kuru meyvelere ilave edin.
