Kuru Köfte
500 gr kıyma
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı baharat
1 bardak ekmek içi
Kızartma yağı
Yoğurma kabında kıyma, rendelenmiş kuru
soğan, bayat ekmek içi, (damak tadınıza göre) kimyon, kara
biber, tuzu karıştırıp özleşene kadar yoğurun.
Elinizi ıslatarak köfte harcından istediğiniz boyutta parçalar kopartarak köfte şekli verin.
Köfteleri bir süre dolapta dinlendirdikten sonra yağ koyduğu
muz tavada veya ızgarada pişirin, yanında pilav veya lavaş arzuya göre
patates kızarması ile servis yapın.