Kuru Kayısılı Pilav
2 Su bardağı kuru
kayısı
1 çorba kaşığı safran
1 su bardağı
pirinç
2 Su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kara
biber
Pirinç sıcak suda yarım saat bekletilir, daha sonra bol soğuk suda yıkanır, suyu süzülür, kızgın yağda
pirinçler tane tane oluncaya kadar kavrulur. Üzerine kuru
kayısı, safran, tuz katılır, iyice karıştırılır. Su eklenerek
pirinçler suyunu çekene kadar kaynatılır. Ateşten alınır yarım saat bekletilir. Servis yapılacağı zaman kara
biber serpilir.
ML® Kayısılı Pilav için tıklayın