Kuru İncir Tatlısı
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
8-10 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
Cevizleri bir bıçak yardımıyla irice kıyın. İncirleri 15 dakika suda bekletip küçük küçük doğrayın. Yumurtayla şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Çok büyük olmayan bir kalıbı yağlayıp hazırladığınız hamuru dökün. 180 derecede pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Kreması içinse, süt, şeker, un ve yumurtayı tencereye koyup karıştırarak kaynatın. Kaynayınca iki dakika daha karıştırıp altını kapatın. Margarini ekleyip biraz çırpın. 10 dakika sonra kekinizin üzerine eşit bir şekilde paylaştırın. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
