Fasulyeyi ayıklayarak iyice yıkayınız. Sonra tatlı su ile hazırlanmış ve üzerinden yağı alınmış koyu etsuyunda bu fasulyeleri ilik gibi olana dek haşlayınız. Pişeceğine yakın tuz katmayı da unutmayınız. Ayrı bir kabta soğanı tereyağında kızartınız. Kırmızı biber ya da domates salçası ilave ederek karıştırınız, bunu bir iki taşım kaynatınız, süzünüz. Bunu hazır halde bekleyen fasulye ile tavada 5-10 kez çabuk çabuk karıştırarak tabağa alınız, üzerine kekik ekiniz.
|
