Kuru Etli Kuru Fasulye
Nedim Atilla
MALZEMELER:
1 kg kuru
fasulye
3 adet orta boy
soğan
4 adet sivri
biber
5 adet
domates
250 gram kuru et
1 bardak sıvıyağ
2 çorba kaşığı
salça
Yeterince su
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Kuru
fasulyeyi yeterince haşladıktan sonra suyunu süzün. Sivri
biber, kuru
soğan ve
domatesi ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağ koyup kıydığımız
soğan, sivri
biber ve kuru eti iyice kavurun. Üzerine doğramış olduğunuz
domatesleri ekleyin. Daha sonra
salçayı ilave edin. 5 dakika kavurduktan sonra kuru
fasulyeyi ilave edin. Fasulyeyi bir-iki parmak geçinceye kadar ılık su ekleyin. Üzerine tuz ektikten sonra pişmeye bırakın. 45-60 dakika (su yoğunlaşana kadar) piştikten sonra servis edin.