Kuru Erikli Lahana Sarması
1 küçük boy beyaz lahana
100 gram kuru
erik
2 adet
soğan
200 gram kıyma
2 çay bardağı
bulgur ya da
pirinç
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 diş
sarımsak
Baharatlar
Limon suyu
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince
pirinç ya da
bulguru, kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Kıyma, irice kıyılmış kuru
erik,
salça ve sarımsağı da içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyip hazırlayın. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış lahana yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tepsiye dizin. Üzerine de nar ekşini ve çok az su ekleyip 45 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine istenirse
sarımsaklı
yoğurtla sıcak olarak ikram edin.