Kuru Dutlu Pankek
400 gr. un
2 adet yumurta
70 gr. şeker
30 gr. pudra şekeri
250 gr. süt
3 gr. kabartma tozu
3 yemek kaşığı kuru dut
Yumurta, süt, şeker ve pudra şekerini, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ardından yavaş yavaş elenmiş unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. En son kuru dutları ekliyoruz. Hazırlanan hamurdan kepçe yardımıyla teflon tavaya döküyoruz, orta derecedeki ateşte iki yüzünü de pişiriyoruz.
