Kuru Barbunyalı Kış Salatası
1 su bardağı barbunya
2 adet taze soğan
3 yaprak kıvırcık
Yarım demet roka
1 adet turp
1 adet havuç
3 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Barbunya akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Roka iri doğranır. Turp ve havuç rendelenir. Kıvırcık ve soğan ince kıyılır. Bütün malzme bir araya getirilir. Sirke, zeytinyağı ve tuz ilave edilir, karıştırılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023
