Kuru Bakla Ezmesi
1 kilo bakla
1 Su bardağı zeytinyağı
3 Adet soğan
4 Adet şeker
Yarım limon
Tuz
Bir kap içinde zeytinyağıyla kıyılmış soğan öldürülür. İçine 5 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır. Akşamdan ıslatılmış bakla, temizlenir, hazırladığımız harcın içine konur. Tuz, limon, şeker ilave edilerek pişirilir. Bakla piştikten sonra taneleri parçalanmış erimiş vaziyette ateşten alınır. Sezgeçten geçirilir, tabaklara konur, soğuduktan sonra üzerine limon ve zeytinyağı gezdirilir.
