Kuru Bakla Ezmesi
1 kilo
bakla
1 Su bardağı
zeytinyağı
3 Adet
soğan
4 Adet şeker
Yarım
limon
Tuz
Bir kap içinde
zeytinyağıyla kıyılmış
soğan öldürülür. İçine 5 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır. Akşamdan ıslatılmış
bakla, temizlenir, hazırladığımız harcın içine konur. Tuz,
limon, şeker ilave edilerek pişirilir. Bakla piştikten sonra taneleri parçalanmış erimiş vaziyette ateşten alınır. Sezgeçten geçirilir, ta
baklara konur, soğuduktan sonra üzerine
limon ve
zeytinyağı gezdirilir.