|
|
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173251
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2023
99 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kurban eti ile yapılan yemeklerin daha lezzetli olması için ilk şart, etin en azından bir gün dinlendirilmiş olmasıdır.
Çünkü yeni kesilen ette kasılma meydana gelmesi nedeniyle lezzetsiz olabilir.
Büyükbaş hayvanların etleri iki gün civarında dinlendirilmeli.
Küçükbaş hayvan eti ise bir gün dinlendirilmeli.
Bu dinlendirme işlemi serin ortamlarda ve buzdolabında gerçekleştirilmeli.
Çünkü sıcak ortam ette bakteri oluşumuna neden olur ve et bozulur.
|
|
