Kurabiye Şöleni
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 - 3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
200 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 yemek kaşığı kurutulmuş turna yemişi (cranberry)
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
1 yemek kaşığı iri kırılmış tuzsuz yer fıstığı
1 yemek kaşığı iri kırılmış antepfıstığı
Unu hamur kabartma tozu ile karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine şekerli vanilin, tereyağı, yumurta, toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyip iyice yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bir parçasını alın, üzerine cranberry'leri ilave edip yoğurun. 10 cm uzunluğunda rulo haline getirip streç filme sarın. Kalan 3 hamuru da aynı şekilde birine çikolata parçaları, bir diğerine yer fıstığı ve sonuncuya Antep fıstığı ilave edip yoğurun. Her birini 10 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Ayrı ayrı streç filmlere sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamurları buzdolabından çıkarıp bekletmeden bıçak ile 1 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine yatırarak sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika
Fırından çıkarıp pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra pişirme kağıdından ayırın ve servis tabağına sıralayın.
