Malzeme
- 2 su bardağı küncü (kavrulmuş susam)
- 1 su bardağı kara pekmez
- 2 yemek kaşığı Sana
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Çelik bir tencerede kavrulmuş susamı kokusu gidene kadar 10 dakika kavurunuz.
Daha sonra içine 1 su bardağı kara pekmezi ilave edip, ağdalaşana kadar kavurunuz.
Ufak bir kâse içine 1 çay bardağı suyu koyup, ağdalaşan küncüden içine 1 tatlı kaşığı atıp, toparlanıp toparlanmadığını kontrol ediniz.
Tatlı suyun içinde, topak olarak kalıyorsa, ateşten alınız.
Ocağın üzerinde ki tepsinin içerisinde Sana'yı eritip, küncüyü içine döküp, kaşığın sırtı ile iyice düzeltiniz.
Üzerine deneme yapmak için kullandığınız su dan bir kaç damla serpiniz.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapmadan önce kolay kesilebilmesi için biraz ısıtıp,dilimleyiniz.
|
