3 adet günlük yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
İçi için:
Yarım kalıp ezilmiş beyaz peynir
Yumurta, süt ve ayçiçek yağı çatalla iyice çırpışır. İlk yufka tezgaha serilir. Yüzeyine fırçayla sıvı karışım sürülür. Yufka bir ucundan başlayarak minik minik buruşturarak taplanır. Kenarı hafifçe açılır. Eşit aralıklarla 6 noktasına oeynir konur ve açılan kısım kapatılır ve peynirli kısımlar ortada kalacak şekilde sıktırılır. Diğer iki yufka da aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Artan sıvı karışım böreklerin üzerine sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
