Kumpir
2 adet büyük boy
patates
2
yemek kaşığı tereyağı
¾ su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay bardağı haşlanmış
mısır
½ su bardağı çekirdekleri çıkarılmış
zeytin
4-5 adet kornişon turşu
2
yemek kaşığı mayonez
2
yemek kaşığı ketçap
¼ çay kaşığı tuz
Patatesi güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve iyice kurumasını bekleyin. Kuruyan
patatesin üzerini önce bir fırın kağıdı ile sarın.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına
patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız
patatesi ortadan dikey şekilde kesin ve arzu ettiğiniz kadar tereyağı ilave edin.
Kaşar
peyniri ile orta kısımlarını ezin.
Daha sonra kumpirlerinizi bir tabağa alın ve üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin.
Damak tadınıza göre en üste mayonez, ketçap da ekleyebilirsiniz.
Not: Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan
patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan
patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar
peyniriyle
patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kumpir-162719.jpg)