KÜLBASTI (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
1 kg. dana bonfile
1 adet domates
1 baþ sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Kuru nane, karabiber, tuz
Pulbiber
Dana bonfile 200 gr. halinde 5 parçaya bölünür. Muşta ile dövülerek yastılır. Domates ve sarımsak ezilir. Biber salçası, pul biber, zeytinyağı, nane, karabiber, ezilmiş domates ve sarımsak karıştırılır ve et ile terbiyelenir. Terbiyelenen et ızgarada pişirilir. Servise sunulur.
