KÜLBASTI (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
1 kg.
dana bonfile
1 adet
domates
1 baþ
sarımsak
1
yemek kaşığı
biber salçası
Zeytinyağı
Kuru nane, kara
biber, tuz
Pul
biber
Dana bonfile 200 gr. halinde 5 parçaya bölünür. Muşta ile dövülerek yastılır. Domates ve
sarımsak ezilir. Biber
salçası, pul
biber,
zeytinyağı, nane, kara
biber, ezilmiş
domates ve
sarımsak karıştırılır ve et ile terbiyelenir. Terbiyelenen et ızgarada pişirilir. Servise sunulur.