Kulak Makarnası (Gerede Bolu)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
Hamur Hazırlığı İçin:
1.5 su bardağı un
1 adet yumurta
Su (hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar)
Tuz
İçi İçin:
150 gr kıyma
1 adet soğan rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Kimyon
Sosu İçin:
2 kaşık tereyağı
1 kaşık şeker
Un, yumurta ve tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğururum.
Tablada açtığım hamuru karelere bölerim.
İçine iç harcımı koyup köşelerinden katlarım.
Bir tencerede su kaynatıp makarnaları haşlayarak sosuyla servis yaparım.
