Yaprak hamuru malzemesi
1 adet yumurta
Peynirli, kıymalı, ıspanak böreği vb. arzu ettiğiniz börek içi malzemeleri
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
En son turdan sonra, hamuru 4-5 mm. incelikte yuvarlak açınız.
Açılan dairenin bir ucuna yakın bir yere istediğniiz börek içlerinden birini küme küme koyup, hamurun ucunu kümelerin üzerine kapatıp, hafifçe bastırınız.
Nemse kalıplarının küçükleriyle yarım daire şeklinde kesiniz. (Büyük olanları börek, küçük olanları tuzlu bisküvi olarak ikram edersiniz.)
Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
Tepsiyi orta ısıdaki fırına koyup, altını ve üstünü pembe renkte kızartınız.
Ilık veya sıcak olarak servis yapınız.
Not: Bu bisküviyi çok çeşitli tuzlu börek içleriyle, peynir, kıyma, sosis, tavuk, ıspanak vb. ile yaptığınız zaman tuzlu çeşitler marmelât; krema, meyve vb. gibi tatlı içlerle yaptığınız zamanlarda da tatlı olarak çok çeşitler hazırlayabilirsiniz.
|
