Krokanlı Muhallebi
Elif Korkmazel
6 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı pirinç unu
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet damla sakızı Krokan için:
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı toz şeker
Pirinç ununu margarinde kavurun. Ateşten alıp sütü, şekeri ve dövülmüş damla sakızını ilave edip karıştırın. Ocağa koyup karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika mikserle çırpın, kaselere doldurun. Krokan için yapışmaz bir tavada toz şekeri ve cevizi kavurun. Yağlı kağıda dökün. Donunca krokanı kırıp muhallebinin üzerine koyun.
