Krokanlı Muhallebi
6 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı
pirinç unu
2
yemek kaşığı buğday nişastası
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Krokan için:
1 çay bardağı kavrulmuş
fındık
1 su bardağı toz şeker
Muhallebi tenceresinde
pirinç unu, buğday nişastası ve unu 1 su bardağı su ile ezip karıştırın. Üzerine
süt ve şeker ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya dek pişirin.
Dikdörtgen cam tepsiye pişen muhallebiyi döküp, buzdolabında 2 saat bekletin. Küçük bir tavaya toz şekeri koyup, kısık ateşte devamlı karıştırın. Şeker yanıp karamel rengini alınca, içine
fındıkları atıp birkaç sefer karıştırın.
Fındıklı karameli tezgahın üzerine serdiğiniz folyonun üzerine dökün. Fındıklı karamel iyice soğutup katılaşınca, bir bıçağın sapıyla kırarak parçalara ayırın.
Dolapta bekleyen muhallebiyi dilimlere ayırın. Krokanla süsleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/krokanli-muhallebi-143598.jpg)