Krokanlı Kek
5 adet yumurta
9 çorba kaşığı tozşeker
5 çorba kaşığı un
Yarım paket vanilya
4 çorba kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı tuzsuz antepfıstığı
Sosu için:
50 gr. bitter çikolata
Yumurtaları 5 çorba kaşığı tozşekerle çok hafif ateş üzerinde hızlı hızlı çırpın. Ateşten alıp vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip, karıştırın. Ayrı bir tavada kalan tozşekerle antepfıstığını sallayarak krokan haline getirin. Donunca küçük parçalara kırın. Yarısını kek karışımına katın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzerine erimiş çikolata ve kalan krokanı dökerek servis yapın.
