Krokanlı Çikolatalı Mus
Malzeme:
200 gram krem şanti
2 yumurtanın sarısı
200 gram bitter çikolata
4 yaprak jelatin
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı portakal suyu
Jelatini küçük bir kaba alın, üzerini örtecek kadar soğuk su ve 1 tatlı kaşığı kadar rom ilave edin. Jelatinlerin erimesi için bekletin. Bitter çikolatayı benmari usülü eritin. Kremşantiyi mikser ile çırparak köpürtün. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile tozşekeri iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları ve çikolatayı spatula yardımı ile azar azar çırpılmış kremşantiye yedirin. En son suda eritilmiş jelatin ve portakal suyunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışımı sıkma torbasına aktarın. Baklava hamurunu yuvarlak keskin bir kalıp yardımıyla kesip yuvarlaklar elde edin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızartın. Fırından alın, soğumaya bırakın. Kızarmış baklava hamurundan bir tanesini servis tabağına alın, üzerine çikolatalı musu yayın, ufalanmış krokanları serpin. Tatlı üç kat oluncaya kadar (aralara istediğiniz kadar baklava hamuru yerleştirebilirsiniz) aynı işlemi tekrar edin. Hemen servis yapın.
