Kripëspeci
https://www.arnavut.com
Dilediğiniz kadar Çara biberi veya normal kurutulmuş biber
Yoğunluk tercihinize göre mısır unu veya soslu mısır da olur
Dilediğiniz miktarda Tuz
Kurutulmuş biberler temizlenmesi açısından yıkanır ve fırına verilir. Fırına verilen biberler ısıyla birlikte şişer ve tekrar katılaşarak pişmiş olur. Sık sık kontrol etmelisiniz ki yanmasın!
Zaten kuru bir halde kırılgan yapıda olan biberler, mutfak robotunda veya kaşıkla pul biber boyutuna getirilir ve tuz eklenir.
Bu şekilde tercih etmekle birlikte mısır unuyla tekrar bir karşım yapmak daha güzel bir lezzet verir.
Dilediğiniz yoğunlukta mısır unu hiç bir yağ ilavesi olmadan bir süre kavrulur ve en son bütün malzemeler karıştırılır.
Arnavut çeşnisi olan Kripëspeci artık hazır.
Not: Dilerseniz mısır unu yerine soslu mısırı da mutfak robotunda ufalayarak katabilirsiniz.
