Kreykuşet (A
dana)
Prof. Dr. Erman Artun
3 su bardağı irmik
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 kase
ceviz
3 su bardağı şeker
2-3 su bardağı
limon suyu
3 su bardağı irmik sıcak su ile ıslanacak. Daha sonra bir çay bardağı
zeytinyağı ile irmik karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir. Hamur üçe bölünür oklava ile açılır. Bir kase
ceviz ile 1 bardak karışım sonunda tatlının içi hazırlanmış olur. Hazırlanan hamur beze beze alınıp açıldıktan sonra hazırlanan karışım içine konulur. Rulo halinde bükü1ür. Ayrı bir kapta iki su bardağı şeker, üç bardak su, iki-üç damla
limon suyu karıştırılarak şerbet yapılır.