Krepli Kirde
2
yemek kaşığı yağ
500 gr
dana bonfile
2 adet
domates
1 adet
soğan
2 adet yeşil
biber
1.5 su bardağı
süt
1 çay fincanı un
3 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet
yumurta
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kuru nane
Un, su,
süt,
yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve baharatları karıştırıp krep harcınızı hazırlayın. yağsız teflon tavada her iki tarafınıda çevirerek kreplerinizi pişirin.
Ayrı bir tencerede julyen doğradığınız etlerinizi 2
yemek kaşığı margarinle kavurmaya başlayın. Daha sonra doğradığınız doğanları ilave edip bir süre daha kavurun. ardından doğradığınız
biberleri ve
domatesleri ve 2 çay kaşığı da tuzu ekleyip tencerenizin ağzını kapatın. Domatesler tam suyunu çekmeden etinizin pişip pişmediğini kontrol edin daha sonra ocağın altını kapatın.
Krep hamurlarınızı kare bir kalıp ile veya bıçak yardımı ile kare şekli vererek kesin.
Bir adet krebi servis tabağına yerleştirin ve üzerine et sotenizden
koyun daha sonra üstünü bir parça kreple kapatıp tekrar et sote
koyun. Son olarak 1 parça kreple yine üzerini kapatıp üzerine sotenin suyundan gezdirin. elinizdeki krepleri misafir sayınıza göre bu şekilde hazırlayın.
