https://cook.com.tr
Taze Kaşar 1 Su Bardağı
Un 2 Çorba Kaşığı
Un 3 Fincan
Sofra Tuzu 1 Tutam
Dereotu 1 Demet
Maydanoz 1 Demet
Pul Kırmızıbiber 1 Çorba Kaşığı
Susam 1 Çorba Kaşığı
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Kırmızı Biber 5 Adet
Soğan 2 Adet
Yağsız İnek Sütü 2 Su Bardağı
Biber Salçası 2 Çorba Kaşığı
Yumurta 2 Adet
Yumurta 3 Adet
İnek Sütü 2 Su Bardağı
Sıvı Yağ 1 Çorba Kaşığı
Sıvı Yağ 1 Fincan
Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
Yemeğimizi yaparken önce krep yapılır. Süt yumurta, un iyice çırpılır içine incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyip yanmaz bit tavada az yağ konularak, bir kepçe dökerek arkalı önlü pişirilir, 10 tane kadar krep çıkar. Diğer tarafta bol sıvıyağda incecik yemeklik doğranmış kuru soğanlar kavrulur içine robottan geçirilmiş kırmızı biberleri, salçayı, pul biberi koyun iyice kavurun, üzerine susamı ilave edin soğumasını bekleyin, cook yağlı kağıdı(pişirme kağıdını)kare bir borcama yayın üzerine tek tek krepleri aralarına biberli harçtan koyup katları bitirin. Üstüne Beşamel sos ve kaşar rendesi döküp fırında 185 derecede 30-35 dk pişirin. Dilim dilim servis yapın. Beşamel sos: Unu tereyağı ve sıvıyağda kavurun sütü ve tuzu ilave edin iyece çırpın kıvam alınca altını kapatın.
|
