Krep Börek (Peynirli)
Krep harcı için:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su ardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İçi için:
300 gr lor ya da tulum peyniri
2 soğan
1 domates
1 tutam maydanoz
Krep için yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpma teliyle karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Peyniri, doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberini serpip ocaktan alınca maydanozu koyun. Krep tavasında ya da geniş bir tavada krepleri pişirin. Bunların içine peynirli karışımdan paylaştırıp sarın, çöp şişlerle tutturun. Servis tabaklarına dizip ikram edin.
