Kremasız Balkabağı Çorbası
1 dilim bal kabağı
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı
süt
4-5 su bardağı su
Kara
biber
Tuz
Kabak,
havuç ve
patatesi küp küp doğrayın.
Soğanı da ince ince kıyın.
Tencereyi ocağa alın. Zeytinyağını ekleyip
soğan ve
havuçları kavurun.
Ardından
patates ve bal kabağını da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Çorbanız kaynayınca blender'dan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
En son kara
biber ve tuzu da ekleyip bir süre daha kaynatın.