Kremalı ve Mantarlı Bonfile
https://migros.com.tr
3 adet bonfile
1 küçük
soğan
1 diş
sarımsak
150 gr. kültür
1
yemek kaşığı hardal
200 ml.
krema
1 avuç maydanoz
Tuz
Kara
biber
Maydanozları kıyın. Mantarları ince bir şekilde doğrayın. Soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsağı püre haline getirin. Bonfileleri tuzlayıp
biberleyin. Tavayı kızdırıp 1+1/2
yemek kaşığı
zeytinyağı dökün ve bonfilelerin iki tarafını yüksek ateşte ikişer dakika pişirip bir kaba alın. Tavada az yağ kaldıysa 1
yemek kaşığı yağ ekleyin. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin, tereyağını ve
mantarları da ekleyip biraz pişirin.
Sırasıyla hardal,
krema, tuz, kara
biber ve etlerin suyunu da ekleyip karıştırın sosun kıvamı biraz koyulaşınca altını kısın ve etleri ekleyip istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce maydanozları ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.