Kremalı Poğaça
1 su bardağı ılık
süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket
süt kreması
1 adet
yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2
yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (tepeli olmayacak)
1
yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı)
Üzerine;
1 adet
yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Yoğurma kabına ılık
süt, su, şeker ve maya konulup, karıştırılır.
10 dk mayanın aktifleşmesi için beklenir.
Ardından un ve tuz hariç bütün malzemeler eklenip, güzelce karıştırılır.
Un azar azar eklenerek kıvam alıp, toparlanıncaya kadar 15 dk yoğrulur. (Una göre farklılık gösterebilir).
Hamurun kıvamı çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalıdır. Üzerine bir bez örtülür ve 1 saat mayalanması beklenir.
Mayalanan hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine
yumurta sarısı sürülür, susam-çörek otu serpilir ve tepside 20 dk daha mayalandırılır. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.