Kremalı Piliç
1 tabak Banvit Piliç Bonfile Göğüs
1 çorba kaşığı zeytinyağı
60 ml krema
1/2 demet taze kişniş (veya maydanoz, iri doğranmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri keskin bir bıçakla 3 veya 4 dilim halinde kesin.
Zeytinyağını ısıtın. Hızlı ateşte, etlerin her iki yüzünü altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dak. pişirin. Tencerenin üzerine kapak kapatıp, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. daha pişirin.
Etlerin üzerine kremayı gezdirip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Üzerlerine kişniş, tuz ve karabiber serpip, servis yapın.
