Kremalı Patatesli Gül Böreği
Yufka (3 adet)
Süt (1 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Soğan (2 adet)
Patates (6 adet haşlanmış)
Sıvıyağ (1 çay bardağı)
Tuz
Taze Nane (2 tutam)
Maydanoz (1 tutam)
Kaşar Peyniri (1 su bardağı rendelenmiş)
Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı dökün ve kızdırın. Bu sırada 6 adet haşlanmış
patatesi rendeleyin. 2 adet
soğanı halka biçimde kesin ve tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
2 tutam nane ve 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Soğanlar pembeleşince tavaya
patatesleri, kıyılmış 2 tutam nane, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı kara
biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
Krema hazırlığı: 1 bardak
sütü derin ve çukur bir kaba dökün. Yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 adet
yumurtayı da ekledikten sonra iyice çırpın.
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynirini kavurduğunuz
patateslerin üzerine serpin.
Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları açın ve ikiye bölün. Bölünmüş olan yufkanın bir bölümünün üzerine hazırladığınız
kremayı bir fırça ile sürün.
Yufkanın içine iç malzemesini de
koyun. Yufkayı yuvarlayın ve gül gibi sarın.
Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Yufkanızın ikinci parçasını da aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri ve altı kızarmcaya kadar pişirin.
Not: Yanında sos olarak
salçalı
yoğurt ile ılık olarak servis edebilirsiniz. İç malzemesine tercihinize göre
ıspanak ya da
pırasa ekleyebilirsiniz.