Kremalı Mayalı Toplar
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tutam tuz
1 çay bardağı toz şeker
100 g yumuşak margarin
1 su bardağı ılık
süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1
yumurta
1
yumurta akı
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış kuru
kayısı
0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
0,5 su bardağı iri kırılmış
ceviz
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Margarin,
süt, şekerli vanilin,
yumurta ve
yumurta akını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
2,5 çay bardağı soğuk
sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı
kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Üzerine
kayısı, kuru
üzüm ve
cevizi ilave edip kaşık ile karıştırın.
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her birini elinizde yuvarlayarak açın ve ortalarına birer
yemek kaşığı dolgu malzemesi
koyun. Kenar hamurları ortada toplayarak kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısına 1
yemek kaşığı
sütü ekleyip karıştırın ve hamurların üzerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.