Kremalı Mantarlı Tortellini
1 paket tortellini
8 adet
mantar
1 bardak hazır çiğ
krema
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı dereotu
4
yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Makarna tenceresine tuz atıp az su
koyun, kaynatın. İçine tortelliniyi atıp 8-10 dakika haşlayıp süzün. Suyundan 1 bardak ayırın.
Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. 1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Üzerine ayırdığınız 1 bardak makarna suyunu dökün. Krema, dereotu, parmesan
peyniri, kara
biber ve tuz ilave edin. Hazırladığınız sosu 4-5 dakika kaynatın, sosu tortellini ile karıştırıp servis yapın.
Not: Tortellini, İtalyanların kapalı makarnasına verilen isim. İçine genellikle
peynirli ya da
ıspanaklı bir harç koyuluyor ve özel bir şekilde katlanıyor. Ancak henüz makarnanızı kendiniz yapma aşamasında değilseniz, hazır tortellini'yle de çok lezzetli bir
yemek yapabilirsiniz. Parmesan
peyniri yerine eski kaşar kullanabilirsiniz.