Kremalı Mantar
Malzeme
- 300 gr mantar
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- tuz-karabiber
Hazırlanışı
1. Mantarların saplarını çıkarıp, dörde bölün.
2. Patatesin kabuklarını soyup, rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasede bekletin.
3. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
4. Havucun kabuklarını kazıyıp, rendeleyin.
5. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
6. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
7. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Soğanlar renk alınca içine doğranmış çarliston biberleri, mantarları ve kekiği ekleyip, mantarlar kavrulup, bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
9. Mantarlar suyunu çekince içine rendelenmiş havuçları ve suyunu süzdüğünüz rendelenmiş patatesleri ilave edip, bir taşım kavurun.
10. En son olarak mantarlı sebzelerin içine sirkeyi, tuz ?karabiberi ekleyip, sirkeyi çektirine kadar bir taşım pişirin. Sote ettiğiniz mantarlı sebzeleri ısıya dayanıklı bir cam kaba alın.
11. Sosu ; için bir kaseye kremayı, kırmızı pul biberi, kıyılmış sarımsakları ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup, bir çırpıcı veya çatal ile karıştırın.
12. Kremalı sosu sebzeli mantarların üzerine gezdirin.
13. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında manatarların üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip, yemeği sıcak olarak servis edin.
