Kremalı Mantar
Malzeme
- 300 gr
mantar
- 2 adet
patates
- 3
yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 2 adet çarliston
biber
- 2 adet
havuç
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 2
yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 kutu sıvı
krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
- tuz-kara
biber
Hazırlanışı
1. Mantarların saplarını çıkarıp, dörde bölün.
2. Patatesin kabuklarını soyup, rendeleyin. Rendelenmiş
patatesleri hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasede bekletin.
3. Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
4. Havucun kabuklarını
kazıyıp, rendeleyin.
5. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
6. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
7. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Soğanlar renk alınca içine doğranmış çarliston
biberleri,
mantarları ve kekiği ekleyip,
mantarlar kavrulup, bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
9. Mantarlar suyunu çekince içine rendelenmiş
havuçları ve suyunu süzdüğünüz rendelenmiş
patatesleri ilave edip, bir taşım kavurun.
10. En son olarak
mantarlı sebzelerin içine sirkeyi, tuz ?kara
biberi ekleyip, sirkeyi çektirine kadar bir taşım pişirin. Sote ettiğiniz
mantarlı sebzeleri ısıya dayanıklı bir cam kaba alın.
11. Sosu ; için bir kaseye
kremayı, kırmızı pul
biberi, kıyılmış
sarımsakları ve rendelenmiş kaşar
peyniri koyup, bir çırpıcı veya çatal ile karıştırın.
12. Kremalı sosu sebzeli
mantarların üzerine gezdirin.
13. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında manatarların üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip, yemeği sıcak olarak servis edin.