Kremalı Mantar Çorbası
https://acunn.com
1 paket
krema
400 gram
mantar
3,5 su bardağı su
1 adet
soğan
1 tepeleme
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Servisi için:
4 dal doğranmış maydanoz
Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz
mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin. Kuru
soğanı küçük küpler halinde kesin.
Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye koyup
soğanı kavurun.
Daha sonra
mantarları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Daha sonra unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Ardından
kremayı ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
3,5 lt sıcak su ekleyin ve altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.
Ocaktan almadan önce tuz, kara
biber ve maydanozu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbanız servise hazır olacaktır.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Not: Çorba yapımında sıcak içme suyu yerine sıcak
tavuk ya da et suyu kullanabilirsiniz. Unu, kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurmaya özen gösterin. Aksi takdirde yanıp rengi değişecektir.