Kremalı Ispanak Sosu
Malzeme:
2 çorba kaşığı Teremyağ
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 + 1/2 su bardağı
süt
1 su bardağı
krema
500 gr
ıspanak
100 gr kaşar
peyniri
50 gr rokfor
peyniri
1 tutam
zencefil
Ispanağı yıkayıp irice doğrayın. Teflon bir tavada suyunu salıp çekene dek kavurun. Ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Teremyağı orta boy bir tencerede eritip unu kavurun. Azar azar
süt ekleyerek beşamel kıvamına gelene dek birkaç taşım kaynatın. En son
krema,
zencefil ve rendelenmiş
peynirleri ekleyin. Ocaktan alıp kavrulmuş
ıspanaklar ile birlikte blenderla püre haline gelinceye kadar karıştırın. Izgara etin yanında sunmadan önce, sos tenceresinde tekrar ısıtıp sıcak servis yapın.