Kremalı Havuçlu Pasta
3 adet
yumurta
3 adet orta boy
havuç (Rendelenmiş)
1 su bardağı iri kıyılmış
ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğur
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1-2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket karbonat
1 tatlı kaşığı
limon suyu (Karbonatı köpürtmek için)
Kreması için:
500 g labne
peyniri
250 ml
krema
2
yemek kaşığı dolusu elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın. Sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve
havuçları ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu,
limon suyunda köpürttüğünüz karbonatı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin. Sonra
ceviz içini ilave edip biraz daha karıştırın.
Orta boy iki ayrı kelepçeli kalıbı (20-22 cm) tereyağı ile yağlayın altına yağlı kağıt serin. Hamuru kalıplara paylaştırın. Bir spatula yardımıyla üzerlerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35-40 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
Kreması için; derin bir çırpma kabında
krema katılaşana dek çırpın. Pudra şekerini ekleyin. Çırpılmış
kremanın üzerine suyu süzülmüş labne
peynirini ve vanilya özütünü ilave edin.
Biraz daha çırptıktan sonra buzdolabına aktarıp dinlendirin.
Oda sıcaklığındaki kekleri kalıplarından çıkartın. Taban olarak kullanacağınız kekin kabaran yerlerini keserek üzerini düzleştirin.
Buzdolabında soğuttuğunuz
kremayı arasına yayın. Üstte kullanacağınız keki yerleştirin. Üst katını da
krema ile sıvayın.
Tabanı düzeltmek için kestiğiniz kek kırıntılarını pastanın üzerine serperek süsleme yapabilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kremali-havuclu-pasta-160028.jpg)