Kremalı Brokoli Çorbası
60 Gr Sana Klasik
300 Adet krema
450 gr brokoli
1 Bardak su
30 gr un
1 Adet soğan
500 ml tavuk suyu
Küçük bir tencere içerisinde suyu kaynatıp içerisine yıkadığınız brokolileri atın. Brokolileri ekledikten sonra altını kısıp brokoliler yumuşayana kadar 5-7 dakika kadar pişirin. Yumuşayan brokolilerin yarısı kadarını ayırıp tencerede kalan kısmına tavuk suyunu ekleyin ve blendırdan geçirin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip soğanlar hafif pembeleşene kadar 1-2 dakika pişirin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak azar azar kremayı ekleyin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Blendırdan geçirdiğiniz brokolili karışımı ve çiçek çiçek ayrılmış brokolileri ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Not: Yumurta, limon ve krema ile hazırlanan terbiye, Çorba ve soslara lezzet katar. Ancak, yemeğe ilave edilirken dikkat edilmezse kötü sonuç verebilir. Yumurtanın ve kremanın kesilmesini önlemek için çorbanın ılınmasını bekleyin. Terbiye malzemesini çorbaya azar azar katarak karıştırın. Bir daha kaynatmayın.
