1 adet tavuk
2 adet dolma biberi
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuklar küçük parçalara ayrılır. Tavaya yağ konur, köri ve hemen ardından ısınınca tavuk etleri atılır ve iki yüzü renk alacak kadar kızartılır, tavadan alınır. Aynı yağa kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler atılır ve solana kadar kavrulur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Daha sonra biberli karışım kızartılan tavukların üzerine dökülür ve kapaklı olarak, orta ateşte yarım saat pişirilir. Daha sonra krema eklenir, 5 dakika daha pişirilir.
|
