Kremalı Balık
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Balık 1 kg
Limon 1 orta boy
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Sarımsak 3 diş
Un 2 yemek kaşığı
Kuru soğan 1 orta boy
Muskat rendesi ¼ tatlı kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Krema 1 su bardağı
Karabiber 1 tatlı kaşığı
Kaşar peyniri
4 yemek kaşığı
Balıklar limon suyu, sarımsak, soğan, tuz ve karabiberle yapılan karışımda en az iki saat terbiye edilir. Rendelenmiş muskat una karıştırılır ve balıklar bu karışıma batırıldıktan sonra hafifçe kızartılır. Kızartılan balıklar fırın kabına dizilir. Üstüne krema ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200°C'lik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
