Kısa URL: https://ml.md/lc184918
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2025
171 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı toz şeker (karamel için)
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilin
Tavaya 1 su bardağı şekeri alın, kısık ateşte sürekli karıştırmadan eritin. Altın rengi bir karamel elde edince ocaktan alın ve tatlı kaplarının tabanına eşit şekilde paylaştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırlanan krem karışımını, karamel dökülmüş kapların üzerine paylaştırın.
Fırın tepsisine kapları yerleştirin ve tepsiye yarısına kadar sıcak su ekleyin (benmari usulü).
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Servis sırasında kapların kenarına bıçak gezdirin, ters çevirerek tabaklara alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc185399
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2025
259 defa indirildi / yazdırıldı
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
Muhallebi için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2,5 su bardağı süt
Küçük bir tavaya şekeri ve suyu alın. Orta ateşte şeker eriyip kehribar rengini alıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız karameli tatlı kaplarının tabanına dökün ve soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta, şeker ve vanilini çırpın. Üzerine ılık sütü ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı karamelli kapların üzerine paylaştırın.
Kapları fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi yarısına kadar sıcak suyla doldurun (benmari yöntemi). Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına alın ve en az 3 saat dinlendirin.
Tatlıyı ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Üzerinden akan karamel sosuyla birlikte servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc188995
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2026
61 defa indirildi / yazdırıldı
7 adet yumurta
10 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Karamel için:
3 çorba kaşığı şeker
Yumurtaları tozşeker ve vanilya ile birlikte iyice çırpın.
Üzerine önceden ısıttığınız sütü azar azar ilave edin.
Karamel için gereken tozşekeri bir tavaya alın.
Orta ateşte karamelleşinceye kadar eritin.
Hazırladığınız karameli kaplara paylaştırın.
Sütlü karışımı da üzerlerine dökün.
Bir fırın tepsisine sıcak su koyup karamel kaplarını içine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Soğutup tabaklara ters çevirerek servis yapın.
2,5 su bardağı Dost günlük süt
2 çorba kaşığı Yazgan mısır nişastası
2 çorba kaşığı Şafak şeker
4 adet Bili bili yumurta
2 adet Bili bili yumurta sarısı
1 paket Efsane vanilin
Yarım su bardağı Şafak şeker
Yarım çay bardağı su
5 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şekeri geniş bir tavaya koyun. Tavaya yarım çay bardağı su ekleyin. Ocağın altını kısıkta açın ve malzemeleri hiç karıştırmadan arada tavayı sağ sol çevirerek şekeri eritin. Şeker eriyip kehribar rengi alınca ocağın altını kapatın. Tava sıcaklığı ile şeker bir tık daha renk alacaktır. Karamelleri fırın kâselerine paylaştırın.
Fırını alt üst fansız 150 derecede ısıtın.
Ufak bir sos tenceresine 2,5 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı nişasta ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin. Tavanın altını açın ve karıştırarak kaynama seviyesine getirin. Hafif yoğunlaşan sütün altını kapatın.
Geniş bir kâseye 4 adet yumurta ve 2 adet yumurta sarısı koyup karıştırın. Yumurtalı kâsenin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Karışımın içerisine 1 paket vanilini ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı eşit miktarda kâselere paylaştırın. Kâselerin üzerlerini sar pişir kağıtları ile sıkıca sarın.
Kâseleri fırın tepsisine koyun ve tepsi içerisine 5 su bardağı su ekleyin. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 40 dakika pişirin.
Pişen krem karamelleri oda ısısına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Krem karamellerin sar pişir kağıtlarını çıkartın ve sivri bir bıçak yardımı ile kâselerin kenarlarını dönün. Bu sayede krem karameller daha kolay çıkacaktır. Kâseleri tabaklara ters çevirin ve düşmesi için ufak hamlelerle sallayın. Soğumuş krem karameller kâseden tabaklara düşecektir. Kâseleri kaldırın ve karamellerin kremanın etrafına yayılmasını sağlayın.
