Krem Brule
900 gr süt kreması
1 su bardağı süt
8 yumurta sarısı
1.5 su bardağı toz şeker
2 vanilya çubuğu
8 kiraz şekerlemesi
Süt, krema ve vanilya çubuğunu tencereye alıp kaynatın. Ayrı bir kapta tozşeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Vanilya çubuğunu tencereden çıkarın. Tozşeker yumurta karışımını tencereye yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir hale gelince ateşten alın. Karışımı küçük kaselere paylaştırın. Kaselerin üzerine birer tutam tozşeker serpin. Fırının üst ızgarasını kızdırıp kaseleri yerleştirin. Üzerleri pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Her birinin üzerine birer kiraz şekerlemesi yerleştirip soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "mavi zambak" tarafından gönderildi. 25.08.2020
