Krem Brule
400 g krema (2 kutu)
400 g süt (1,5 su bardağından biraz fazla)
200 g 200 gram toz şeker (1 su bardağından biraz fazla)
10 Adet Yumurtanın Sarısı
1 Adet çubuk vanilya
10 Adet esmer şeker (üzeri için)
Kremayı, sütü, toz şekeri ve yumurta sarılarını bir kaba koyup, çırpıcıyla 2-3 dakika çırpalım. Çubuk vanilyayı ikiye bölerek içini çıkaralım ve küçük parçalara bölerek karışıma ilave edelim. Biraz daha karıştıralım. Krem brule kaplarına veya küçük porselen kaplara eşit olarak karışımı paylaştıralım. Kapları, içine su koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim. 100-110 derecelik fırında 35 dakika pişirelim. İyice soğuduktan sonra her kabın üzerine 1er tatlı kaşığı esmer şeker dökelim ve alev tabancasıyla şekerleri yakalım. Tatlımız servise hazır.
Not: Alev tabancamız yoksa krem brulenin üzerindeki şekerleri fırınımızın ızgarasında da yakabiliriz.
